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生在解放前，长在红旗下。从小有个军官出身的父亲，外人羡慕又崇敬，还有点害怕。
比起同龄人，老张懂事起，没挨饿、没吃苦、没被欺负。是幼儿园或学校的孩子王，连老师也客客气气。他父亲转业回老家任武装部副部长，反过老蒋、打过鬼.子、杀过土匪的经历，是县里的传奇人物。但自家人知自家事，和父亲生活十五年，他很清楚，父亲不过是个普通“酒鬼”。母亲赴港不归后，简直泡在酒缸里。当儿子的惨了，少一天没吃拳头、没挨棍棒，那得感谢伟人保佑。老“酒鬼”不到退休年纪死于酒精中毒，他没掉一滴眼泪。
或许因为摊上不称职的父亲，老张自打有了孩子，刻意做一个好爸爸。事实上，他基本做到了。再苦再难，五个孩子温饱不愁，该受的教育一点不拉，而他从未对孩子们动过一根指头。二十多年了，敢说问心无愧。然而今天，他感觉亏欠儿子。几次躲避张桥的目光，自顾自往嘴巴里灌花雕，不禁联想到“酒鬼”父亲。
“扣三丝和滑炒虾仁的味道，是正宗本帮菜。锅烧河鳗、四喜烤麸、素鸭、油焖笋、油酱毛蟹勉勉强强，糟鸡和糟猪爪做的是什么鬼？”
“不会吧？人家大厨是正宗黄浦江过来的本帮菜大厨。”
“我家哪个月不吃一两回本帮菜，大厨是流嘢货！”
“哈哈……德叔，我懂了。你吃的应该是解放前的做法，现在本帮菜味道可能不同了。”
“有什么不同？本帮菜就是本帮菜，港九最正宗。”
沈维德嫌弃菜肴，和张桥争论。老张的嘴只吃喝不说话，他觉得这是吃过味道最好的本帮菜。老娘沈如梓感慨说：“这道雪菜大黄鱼是柠波菜，做的真好啊！”
“奶奶，大黄鱼你多吃点儿，这道菜最适合女士。”
张桥顺杆儿爬，给奶奶斟上一碗。然后，再给老娘和妹妹各斟一碗。双胞胎弟弟抢吃不正宗的糟鸡和糟猪爪，小屁孩子大多讨厌吃鱼。沈维德口头嫌弃，筷子没见消停，为他老婆刘子祺装第二碗黄鱼了。无愧专程蹭吃，吃便宜还卖乖。
三斤多重的大黄鱼，后世一万块看也没得看。眼下这道雪菜汤大黄鱼，三百块搞掂。接待老上嗨人，当然要在上嗨宾馆。公司开张那天，张桥用正宗上嗨本帮菜诱惑，奶奶就是不肯跨过罗湖桥。今天不请自到，他哪敢怠慢，吩咐酒店挑最拿手的菜式上。奶奶吃的相当满意，每道菜都光顾过。咦，好像满意过头，吃到半竟哭了。
“我、我大哥，你大舅公最爱吃这道菜。他说，要讨个会做这道菜的女人做老婆。后来，我大嫂真的会做这道菜。可他们结婚才两年……”
一道家乡菜勾出伤心往事，沈如梓泪流满面。沈维德一口喝光大半杯花雕，恨恨说：“该死的，我大伯是英语老师，我二伯物理专业毕业，准备去留学读研呢！”
国难当头，有文化命更值钱？张桥不敢苟同，他在狱中见识多个的高学历人渣。比如他的“海归”英语老师，北美留学兼学北美人的癖好，活活掐的女友香消玉殒，差点吃枪子。再比如教他音乐的毒虫乐手，作曲指挥系毕业。不过，他没蠢到和小表叔争辩。他老娘给奶奶递纸巾，小表婶也温言安抚。他老爹恍恍惚惚，酒杯端在半空，像没找到嘴巴。离开口岸至今，老爹比较反常，基本不说话。
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