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凉面是夏季很多人家里会做的家常料理，因为它方便不费事，一道凉面就可以全家人吃一顿了。
凉面用到的材料分三类：面，配菜以及调味料，面可以选宽面也可以选细面，配菜会用鸡丝、肉丝、荷包蛋、各种蔬菜都可以，调味料一般会选用芝麻酱，豆瓣酱，牛肉酱，酱油，香油，根据个人口味还可以加醋和辣油。
但越是简单的东西里，就越难变化出创意来。
裘松信心满满，首先在面条上，他选用哈萨克斯坦的优质面粉，还加了土鸡蛋以增加面的韧性，最后掺入菠菜粉，做出了绿色的面条又细又卷，韧劲十足。
在配菜上他选用小松菜，麦芽，紫苏，金花菜，胡葱，莴苣，不同的蔬菜搭配，一方面可配合绿色的面条整体给人以一种绿色清凉的感觉，而且加了色拉酱后让中式的面食有了西式的风味。
另一方面他还用了烤得恰到好处的进口的Prime等级的牛肉，切成薄片，摆在沙拉上面，引人食欲。
等面煮好，过凉水快速冷却后沥干，浇上特制的法式浇酱，拌好后，放入牛肉薄片蔬菜沙拉里，做一个漂亮的摆盘，一道充满法式料理风味中西合璧的凉面就完成了。
裘松再看对面，那个野小子竟然在切榨菜，面条也不过凉水，直接在用电风扇吹干，不由得暗暗发笑，果然野路子就是野路子，只会用榨菜这种不上档次的廉价食材，不过冷水就失去了让面条更Q弹的机会，你做的那种贫民级的街边摊料理怎么和我的法式创意菜比。
即使是一道凉面，那也是一道充满了贵族气质的凉面，绝对碾压对面的野小子。
决战的时刻到了，主持人请各位厨师端上他们的凉面作品。前两位分别做了辣味十足的火山凉面，和在面条上下了功夫的金鸡凉面。在裘松看来都是小把戏，不堪一击。
当他的凉面向观众介绍展示的时候，主持人都不由的赞叹，“真没想到一份普普通通的家常凉面，在裘主厨的手上就化为了这样一道高端大气上档次的餐点，这份充满了欧陆风情的凉面即使放在高档餐厅的菜单上也是毫不逊色的。请问您给这份凉面起了什么名字呢？”
“原谅牛郎面。”还没等裘松开口，边上一个声音传了过来。
现场观众一片笑声，还有人喊着，“绿油油的好贴切。”
裘松肺都气炸了，自从回国后，他一直风风光光，什么人敢调笑他做的料理。越过主持人就要冲过去和陈刃理论。
边上另外两个厨师还以为他要干架，一左一右的抱住他。
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