这唐朝,普通人已经开始以羊肉为主要肉食了。什么炙羊、蒸羊、过厅羊、羊肉面条在街头司空见惯,各种馅饼、包子、饺子也是以羊肉馅为主。贵族官员更是几乎非羊肉不吃。
盖因为“羊”和“杨”谐音,唐朝的天下是从老杨家抢来的,所以在唐朝吃羊肉也是政治正确!上有所好,下必甚焉。
再加上为了保护耕牛,唐朝政府长期严格禁吃牛肉。而受到西北游牧民族文化的影响,使得狗肉也从餐桌上消失。
这使得整个唐朝社会都掀起了养羊吃羊的热潮,可以说是无羊不成宴。
烧烤架做好,点上炭火放上大羊肉串就开始烤。
七月中旬的中午还很热的,白启躲在旁边的树下乘凉指挥。琥子负责烤,二牛负责扇火,小娟负责串串,成才的等着收钱。
羊肉都是新鲜的羊羔肉,放在炭火一烤,那油脂就滋啦滋啦的往炭火里滴入。
一燃起明火,琥子就要将羊肉拿起来掉个个,然后刷上羊油继续烤,直到烤的差不多了撒上盐和捣碎的孜然。
烤羊肉串没啥难的,如果不怕火太大烤糊了不刷油也行,但是不能刷猪油,猪油会影响味道。
白启看着手中刚烤出来的香泽四溢的羊肉串却有些出神,“那次去内蒙游玩是带着谁来着?艾米还是艾拉?好像是丽莎吧?”
狠狠的咬了一口羊肉串,迫使自己忘记脑海中的画面。嗯~,这羊肉串虽然没有辣椒面,但鲜嫩味美十足的很。
快到中午了,这里现烤羊肉串的香味,早就勾起了人们的馋虫。
一个外族服侍的中年人操着一口熟悉的关中口音走过来问琥子:“嘿小子,你的烤羊肉怎么卖的,为甚香气闻着如此浓烈?”
琥子没回答,回头看着白启。
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